1. Sobre o Curso

No IF Sertão-PE, o curso de Operador de Processamento de Frutas e Hortaliças é oferecido na modalidade Formação Inicial e Continuada, no âmbito do Programa Nacional de Integração da Educação Básica com a Educação Profissional de Jovens e Adultos (Proeja FIC). O operador de processamento de frutas e hortaliças é o profissional que orienta, acompanha e controla as etapas da industrialização de alimentos derivados de frutas e hortaliças. Os alunos formados neste curso podem responder tecnicamente por unidades, processos e produtos oriundos das frutas e hortaliças, laboratórios físico-químicos, de controle de qualidade, microbiológicos e unidades de elaboração e comercialização de alimentos.

 

2. Carga horária

1.500 horas

3. Duração

2,5 anos

4. Campus autorizado a ofertar o curso

Campus Ouricuri - Ato autorizativo